Cinco verduras para mantenerse joven

Sophie Xiao, Epoch Times

La calabaza es uno de las cinco principales verduras que conservan la juventud en la piel (Cat Rooney/ The Epoch Times)

Casi todo el mundo sabe que muchas deliciosas verduras son buenas para la salud. Pocos saben que algunas en particular contribuyen a conservar nuestra juventud.

Coles de Bruselas

Este vegetal es muy conocido por sus propiedades contra el cáncer y el colesterol. La coles de Bruselas son ricas en vitaminas A, C, E y luteína, que combaten el envejecimiento y el cáncer. También contienen una sustancia llamada sinigrina, que actúa como un potente antioxidante en el hígado, al desintoxicar y eliminar sustancias nocivas producidas por el envejecimiento. Es muy eficaz para conservar la juventud de la piel y los huesos, rejuvenecernos, porque el 31% de sus calorías provienen de sus proteínas.

Zanahorias

Se ha descubierto una nueva sustancia en las zanahorias, el falcarinol. Esta sustancia asegura una fuerte protección a la piel y actúa como antioxidante. La fibra de la zanahoria, la pectina, desintoxica de metales pesados como el plomo, cadmio y otras sustancias tóxicas. El vivo color naranja se debe a altos niveles de alfa y beta caroteno, lo que permite rejuvenecer la piel y otros órganos.

Calabaza

Hay muchas variedades de calabazas. Este vegetal contiene muchos nutrientes maravillosos. Dulce y plena de almidón, puede completar una comida ligera con verduras amargas. La calabaza tiene propiedades que evitan daños en la piel, las articulaciones, el cerebro y el corazón, como la cumarina, gracias a su acción antiinflamatoria, antioxidante y antibacteriana. También contiene vitaminas A y C, así como antioxidantes que destruyen moléculas de radicales libres y nos protegen de los daños causados por el calor y la luz, nos ayudan a mantener la piel joven.

Hongo Shiitake

Para chinos, japoneses y coreanos, estos hongos son un remedio tradicional. Son valorados por su capacidad para mejorar la vitalidad y el sistema inmunológico. Debido a que los hongos shiitake contienen una rica fuente de beta-glucano, ayuda al hígado a recuperarse de toxinas, como el alcohol. Si quiere luchar contra el aumento de peso o quiere perder peso, pueden comer regularmente hongos shiitakes. Gracias a que contienen vitamina B3, ayuda al cuerpo a metabolizar el azúcar y previenen el aumento de peso por la edad. Ayudan a conservarse joven, ya que contienen minerales como el zinc y selenio, así como enzimas antioxidantes.

Berro

Los carotenoides son antioxidantes que ayudan a prevenir el daño de los rayos UV, protegiéndonos contra el envejecimiento prematuro y lesiones cutáneas. El berro es rico en carotenoides. Su rico contenido en yodo ayuda a regular el metabolismo y  mantener un peso saludable y juvenil. También es rico en antioxidantes y vitaminas A, C y E, que ayudan a prevenir las arrugas, las manchas de la edad, y daños en la piel.

¿El chocolate es bueno para la salud?

El chocolate puede ser bueno para el corazón pero los cardiólogos todavía tienen sus dudas por lo que todavía no invitan a utilizarlo.

El consumo de chocolate podría estar asociado con una reducción de un tercio en el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

La Sociedad Europea de Cardiología, presentó los resultados de su más reciente investigación en la más grande reunión de especialistas de la medicina en Europa, sugieren que el consumo del chocolate proteger la salud del corazón.

Los estudios científicos demuestran que comer chocolate beneficia potencialmente la salud del ser humano. El chocolate negro, en particular, contiene los compuestos llamados flavonoides que se cree son esenciales para mantener activo el sistema sanguíneo.

Franco Oscar y sus colegas de la Universidad de Cambridge combinaron los resultados de siete estudios que involucraron a 100.000 personas. Cinco de los estudios mostraron una relación beneficiosa entre comer chocolate y la salud cardiovascular, mientras que otros dos no.

En general, los resultados mostraron que los niveles más altos de consumo de chocolate se asociaron con una reducción del 37% en la enfermedad cardiovascular y una reducción del 29% de los accidentes cerebrovasculares en comparación con los niveles más bajos.

“La evidencia sugiere que el chocolate podría tener algunos beneficios para la salud del corazón, pero tenemos que averiguar por qué realmente es así”, dijo Victoria Taylor, de la British Heart Foundation, que no participó en la investigación, en una información publicada por Reuters. “Si usted desea reducir su riesgo de enfermedad cardiaca, hay métodos mucho más seguros que empezar en el fondo de una caja de chocolates”, sostiene Taylor.

“El azúcar y el contenido de grasa del chocolate comercialmente disponible debe ser considerado, e iniciativas para reducir la exposición podría permitir una mejora en el efecto beneficioso del chocolate”, escribió el equipo de investigación.

 

Agua con vitaminas de Coca Cola en controversia

Gran Bretaña ordena que Coca Cola deje de llamar nutritiva a un agua con vitaminas.

El organismo de vigilancia de avisos publicitarios de Gran Bretaña prohibió a la compañía Coca Cola que promocione su producto de agua con vitaminas Vitaminwater, como nutritiva.

La Autoridad de Normas de Publicidad falló que la bebida no puede ser comercializada como nutritiva, porque la botella de 500 mililitros contiene una cuarta parte de la cantidad de azúcar diaria recomendada.

Coca Cola ha dicho que la bebida debe ser considerada nutritiva porque contiene significativas cantidades de otros nutrientes, incluyendo vitamina C y cuatro tipos de vitaminas B.

La Autoridad de Normas de Publicidad de Gran Bretaña dice que ha recibido tres quejas sobre el asunto.

Duerme bien con la medicina china

Por el grupo de investigación chino

Staff de la Gran Época

La medicina china tiene una variedad de métodos para dormir muy bien durante toda noche. Cuando sufres de insomnio u otros problemas del sueño estos remedios pueden ser útiles. Si duermes bien podrás mantener una disposición agradable y un buen cutis.

La Rosa para disminuir el stress

La naturaleza de la rosa es fría. Puede aliviar el malestar en el hígado causado por demasiada presión y puede aliviar la depresión.

El té de Rosa se puede elaborar utilizando de 5 a 6 pétalos de rosa. El mejor momento para tomar este té es durante el día, cuando estas sintiendo las presiones de la vida.

También las semillas de loto limpian el corazón

Las semillas de loto saben dulces y su naturaleza es neutral. Estas son apropiadas para cualquier persona, pueden ser útiles para relajar el corazón. Cuando el clima es caluroso y te cuesta trabajo dormirte por la noche, la semilla de loto puede eliminar el calor y calmar tu corazón.

Puedes usar ½ onza hasta ¾ de onzas para hacer un caldo dulce, el cual es muy apropiado para tomar por el verano.

La flor de lili, elimina el aburrimiento

La flor de lili tiene su sabor amargo y dulce, su naturaleza es fría y tiene el efecto de refrescar los pulmones. Cuando sientas depresión o aburrimiento puede ayudar a que te duermas fácilmente.

Para elaborar el caldo de la flor de lili hay que agregar ½ onza hasta ¾ onzas de flores de lili. Las lilis frescas también puedes freírlas con un poco de sal las cuales son muy deliciosas.

Esto es todo por hoy agradecemos al Dr. Sueco Benjamin Kong y el Dr. Xiu Zhou de Alemania los cuales son los editores principales de este grupo de investigación de China.

Puedes visitar www.sonidodelaesperanza.org

Beneficios del te verde

En la actualidad los 3 te mas consumidos por las personas de todo el mundo son el té negro, el té oolong y el té verde, se diferencian entre si básicamente por su proceso de elaboración el cual es muy minucioso y se realiza con mucho cuidado.La importancia que se le atribuye al té verde en cuanto a sus propiedades curativas comparado con el resto de los te esta en su proceso de fabricación. Las hojas no se fermentan y se colocan al sol lo que produce que contengan un mayor número de polifenoles (componentes químicos naturales que se encuentran en el té verde, en frutas, verduras y en algunos alimentos) y en su producción se emplea un período corto de calentamiento rápido para desactivar las enzimas oxidativas y preservar el contenido de bioflavonoides.

Podrás beber esta infusión en cualquier momento del día, en algunos países se utiliza en la comida o como fragancia aromática, lo importante es que gracias a muchas investigaciones se comprobó que al tomarlo con asiduidad podrás mejorar o superar algunos malestares de tu salud.

Cualidades que proporciona el uso de te verde.

» Broncodilatador.
» Diurético y vasodilatador.
» Antitóxico.
» Anti-bacterial/Anti-caries.
» Diabetes.
» Sobrepeso.
» Sistema inmunitario.
» Piel.

La buena alimentación es el reflejo de mi vida

Roberto Serrano

La buena alimentación tiene que ver en como nos sentimos y somos durante el resto del día, es una cuestión de hábito y comer de forma equilibrada todos los nutrientes que necesita nuestro organismo y que le proporcionan la energía necesaria para realizar sus múltiples actividades. Cuando advierte un descenso de esa energía manda mensajes de socorro al cerebro y el estómago, que nos alertan de que es hora de comer. Y, ¿qué es lo que comemos y de que manera lo hacemos?

Alimentarnos es una de las actividades que, como respirar, nos permite continuar con vida. Por lo general no prestamos mucha atención a lo que comemos o a la forma en que comemos. Para mantener en buen orden el sistema digestivo y no acumular kilos de más lo mejor es establecer un diálogo con el estómago a la hora de comer.

Ahora que vivimos en una época rápida donde “no nos da tiempo para comer”, ingerimos lo que sea y eso al fin y al cabo tendrá una consecuencia: “stress, malestar, enfermedades y muchos síntomas que nos podemos ahorrar si verdaderamente somos concientes de la necesidad de alimentarnos adecuadamente.

El hecho de hacer pausas y masticar los alimentos, da tiempo a nuestro sistema digestivo de asimilar y transportar todos los nutrientes para que nuestro cuerpo siga funcionando.

Como conservar y mejorar nuestra memoria

Como conservar y mejorar nuestra memoria

 

Por: RUFINO PEÑUELAS SÁNCHEZ

EL ENCÉFALO: Es todo lo contenido en la cavidad craneana: tronco encefálico, cerebelo, cerebro y sistema límbico.- Es lo que comúnmente llamamos cabeza.

EL CEREBRO: es una maravilla de la naturaleza, el órgano mas completo y potente del universo, es una máquina de carne y hueso, que moviliza todo nuestro cuerpo, que requiere de nutrición, descanso, ejercicios, uso y cuidados médicos adecuados.

Es la parte más compleja, estando cubierto por una gruesa capa llamada neocórtex, sin la cual solo existiríamos en estado vegetativo, por ser la que rige y pone en funciones nuestros pensamientos e inteligencia.- Dentro del neocórtex hay una masa blanca que realiza gran parte del trabajo bioqímico que necesita el cuerpo para estar vivo.- La inteligencia no se mide por el peso del cerebro sino por el mayor número de conexiones internas.- Todos nos preocupamos por cuidar nuestro corazón, estómago, hígado, riñones, etc., pero raramente cuidamos nuestro cerebro.

Por este descuido el 20% de nuestro cerebro muere lentamente a lo largo de la vida, por falta de atención y cuidados. Hasta hace poco tiempo se creía que un cerebro deteriorado ya no tenía remedio, pero con el avance de la ciencia se ha podido comprobar el poder de regeneración y que sus partes deterioradas se pueden hacer revivir; como también se regenera el sistema endocrino y el metabolismo, con lo cual se rejuvenecerá.

En el cerebro tenemos suficiente electricidad para encender un foco, esta corriente sirve para que los pensamientos viajen por las neuronas que se “encienden” para formar pensamientos y recuerdos completos, y cuando por algún motivo se interrumpe una parte de esta reacción en cadena de corriente bioeléctrica, el recuerdo o pensamiento queda incompleto o se olvida.- Las dendritas son ramas de las neuronas y cuantas más dendritas y conexiones tengamos, más inteligentes somos, las conexiones se logran con la ayuda de los neurotrasmisores, de los cuales tenemos como cien de distintos tipos, siendo seis los más importantes, que se describen como sigue: Acetilcolina, Noradrenalina, Dopamina, Serotonina, L-glutamato y Gaba.

LA MENTE O MEMORIA: Es el programa individual que traemos de nacimiento, es nuestro pensamiento, es ese producto místico y misterioso de todo lo que somos.- Generalmente la mente declina un 25% en el trascurso de los 25 a los 80 años, así como paulatinamente se pierde el impulso sexual, masa muscular y capacidad de dormir, habiendo personas que no sufren este deterioro debido a la forma de llevar su vida, con nutrición adecuada, ejercicios, ordenada, en paz, etc., existiendo casos de personas de mucha edad con mentes más brillantes que jóvenes de la edad de sus hijos.

EL ALZHEIMER: Es un padecimiento cerebral que ataca a las personas mayores y que por falta de cuidados al cerebro actualmente el 50% de los mayores de 85 años lo padecen. Es el caso más difícil de corregir.- Es la tercera causa más común de muerte por enfermedad.- Se caracteriza por la muerte de muchísimas neuronas, por las causas siguientes: Exceso de cortisol, medio ambiente, factores genéticos, metabólicos, disminución de riego sanguíneo al cerebro, etc. Si usted tiene la equivocada costumbre de calentar su vehículo, enciéndalo y retírelo de su casa, de lo contrario contaminará el entorno de su familia; también evite ir cerca de vehículos que echen mucho humo.

Postres Ricos que no te Harán Engordar

Por: Rufino Peñuelas Sánchez

Toda comida necesita un cierre digno, y esto lo proporciona un buen postre. ¿Has comido alguna vez una abundante comida pero no te han ofrecido postre? ¿Lo has extrañado? ¡Seguro que sí! Y quienes están en plan de cambiar sus patrones alimentarios saben que no es necesario sacrificarse y comer sin postres para quemar grasas y bajar de peso. Por eso, aquí ofrecemos una breve oferta de postres sabrosos que no les harán engordar. ¡Y además son de fácil preparación!

 Postre 1: Licuados de Frutas.

¡A quitarle el polvo a la licuadora si es que la carencia de ideas o la pereza ha hecho que no la uses durante mucho tiempo! No olvides la importancia de la fruta par ala salud y para sentir saciedad. Su jugo es, además, muy bueno para la salud, pues aporta enzimas, minerales, antioxidantes, vitaminas y otras sustancias esenciales para la vida saludable. Si hace calor puedes licuar dos o tres frutas con hielo. ¡Casi un helado!

Postre 2: Gelatina de limón aireada.

Coloca en una pequeña olla el jugo de 4 limones, 1 litro de agua, algunas hojas de menta y pon esta preparación a hervir. Agrega el polvo de gelatina sin sabor según las indicaciones del envase. Al disolverse, endulza la preparación con miel o algún endulzante que hemos mencionado en anteriores artículos y deja enfriar sobre la mesa, y luego en la heladera durante unas dos horas.

Mientras se solidifica, hemos de caramelizar el limón. Corta dos limones en gajos como si fuera una mandarina. Coloca azúcar en la sartén con 1 cucharadita de agua de azahar y la ralladura de 1 limón. Retira del fuego en cuanto comience a tomar cierto color y baña cuidadosamente los gajos de limón, sumergiéndolos.

Al servir, revuelve la gelatina hasta que adquiera consistencia de cristal esmerilado y coloca los gajos caramelizados sobre ella, para decorar y agregar un toque extra de sabor. También puedes decorar con ralladura o virutas de cáscara de limón.

Postre 3: Chocolate Batido.

Batir una cucharada sopera de cacao en polvo, preferentemente sin azúcar, junto con cincuenta mililitros de leche descremada, un yogurt descremado, un toque a gusto de polvo de canela, y endulzante, preferiblemente en polvo. Batir suavemente hasta formar una pasta homogénea, refrigerar y servir.

Postre 4: Manzana a la canela:

Para este sencillo postre necesitas algo de canela en rama y otro poco de canela en polvo, y también unos 150 gramos de manzanas peladas: una manzana grande o dos pequeñas servirán. Una vez peladas, las manzanas se han de colocar en un pote con agua y una de las ramas de canela. Lleva al fuego para darle un hervor y lleva la manzana al refrigerador. Al momento de servir, agregar edulcorante y canela en polvo.

No lo olvides: el postre siempre debe estar a la altura del resto de los platos que sirves. Por eso, éstos son ricos, nutritivos y se adaptan a tu nuevo plan alimentario.

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Como cuidarse de un infarto

Por: Rufino Peñuelas Sánchez

DOLOR DE PECHO: Si experimentas un repentino dolor de pecho que se irradia al brazo izquierdo, sudor frío y una sensación terrible, se puede tratar de un infarto. Estos síntomas son más comunes en los hombres que en las mujeres, a las cuales pocas veces se les diagnostica un infarto.

- Si no tienes los síntomas típicos pero sientes un dolor de pecho, sobretodo del lado derecho, malestar general, sofocación y acidez o indigestión persistente, no importa si eres hombre o mujer, empieza de inmediato a toser y toser con fuerza y persistencia y al mismo tiempo llama una ambulancia o pide que te lleven a la sala de urgencias mas cercana y pregúntale al médico: ¿Es un infarto? ¿Por qué no ganamos tiempo con un análisis de sangre?

El análisis de sangre porque cuando el músculo sanguíneo no recibe suficiente sangre, se deteriora y vierte enzimas en el torrente circulatorio. En la sala de emergencias se pueden practicar otras pruebas pero basta un análisis de sangre para medir la concentración de esas enzimas y confirmar si estas sufriendo un infarto. La cardiopatía coronaria es una de las principales causas de muerte en el mundo. El número de decesos por insuficiencia cardiaca y apoplejía casi duplica los causados por todas las formas de cáncer.

- Toma en serio tus síntomas y busca ayuda sin tardanza.

Como curar con jugos de frutas y verduras

LOS ZUMOS: SALUD LÍQUIDA

Por: Rufino Peñuelas Sánchez

Quien quiera gozar de buena salud debería incluir de forma habitual en su dieta frutas y verduras frescas ya que son fuente fundamental de vitaminas, minerales y enzimas. Tal es la recomendación que le hará cualquier especialista en Dietética para cualquier época del año.

Pero si, como es el caso, estamos en verano, esa recomendación se tornará casi exigencia ya que estos alimentos son una forma saludable de recuperar el líquido que perdemos a causa del calor. Ahora bien, como a muchas personas las resulta pesado tomar frutas y verduras, las proponemos una forma agradable de hacerlo: en zumo. Naranja, manzana, piña, limón, melocotón… Puede usted “beber” frutas de todo tipo, sabor y procedencia. Ahora bien, no se limite a las frutas porque casi todas las hortalizas -como la zanahoria, el tomate, la cebolla, el puerro, el apio, etc.- pueden ser ingeridas también en zumo y poseen múltiples propiedades. Por ejemplo, ¿sabía que el zumo de zanahoria combinado con espinaca, lechuga o espárragos ayuda a combatir el acné o a mejorar los eczemas?

*** LOS ZUMOS Y LA SALUD

En suma, nuestra refinada, manufacturada, azucarada y engrasada dieta puede encontrar en los zumos un filón para obtener los nutrientes y la glucosa necesarios para sostener los requerimientos básicos del organismo. Con la ventaja de que sus vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni de desgaste energético. Y si bien las frutas y hortalizas no son alimentos “completos” proporcionan cantidades notables de algunos nutrientes que no están presentes en la dieta habitual o de los que existen importantes deficiencias como es el caso de las vitaminas C, B9 (ácido fólico) y el betacaroteno así como algunos minerales como el calcio, el magnesio y el hierro. Micronutrientes que aseguran un óptimo funcionamiento cerebral (hierro y vitaminas C y B9), desempeñan un papel destacado en la construcción y el mantenimiento de los huesos (calcio, magnesio y vitamina C) y ejercen una importante acción antioxidante (vitaminas C y B9).Además, es interesante destacar que, por carecer de proteínas, los zumos vegetales no estimulan la secreción de los jugos gástricos por lo que no producen acidez ni úlceras de estómago.